(资料图片)

本报讯第五届中国国际茶叶博览会日前在浙江省杭州国际博览中心举行。相比于往届，本届茶博会“新”“青”味更加浓郁。

“我平时就喜欢喝奶茶，也喜欢吃冰淇淋，今天在这里看到好几种口味的奶茶冰淇淋，味道还可以，茶香还是比较浓的，我非常喜欢。”95后市民陈小姐在写着“来‘浙’吃中国茶叶冰淇淋”“潮饮新风尚”字样的展位品尝茶叶冰淇淋时表示。

主播在茶博会上直播卖茶

“我们制作的茶叶冰淇淋，采用西湖龙井茶为原料，深受广大消费者的青睐。”展位负责人诸葛晗介绍，他们是一家文化创意公司，此前创新推出了茶叶口罩，今年团队设计出了10种茶叶味冰淇淋，并通过时下年轻人喜欢的抖音、小红书等平台进行推广。茶叶冰淇淋也在本届茶博会上正式登场，产品受到了逛展市民特别是青年消费群体的喜爱。

本届茶博会除了设置传统的茶叶、茶具、茶服等展区外，还增添了“新青年新茶饮”展区。在该展区，逛展市民尤其是青年消费群体对浙茶集团的冻干鲜果茶很感兴趣，经过试喝后纷纷点赞。该品牌负责人介绍了冻干鲜果茶的制作方式：先将调制好的新鲜水果茶速冻，通过FD科技冻干技术，将速冻后茶块里的固态冰在真空状态下直接升华为气态，蒸发水分的同时最大程度保留其他物质。最后，经浙茶集团专家团队改良冻干参数，使得水果茶的鲜味极佳。

为全面展示我国茶产业发展成就，推介新品种、新技术、新装备、新业态，促进茶产品贸易，传承弘扬茶文化，本届茶博会展示展销面积达5万平方米，共设标准展位2000多个，吸引了10多个国家和地区的800余家知名茶企参展，其中，全国22个产茶省份组织企业参展。展品涵盖红、绿、青、黄、黑、白六大茶类，以及茶器具、茶服、茶包装机械、茶科技与创意、咖啡等，共计1万余种，其中，茶叶冰淇淋、新款奶茶、茶牙膏、茶面膜、茶叶口香糖等与茶叶有关的物品受到青睐。

另外，本届茶博会还创新展会形式，推进线上线下融合。在做优做精做活线下展会的同时，坚持数字赋能、推进云端办展，联合阿里巴巴等迭代升级网上茶博会，开展茶产品网上促销，推进新茶饮品牌联动，实现展会服务管理数字化，采取线上直销和线下体验相结合，进一步展示茶品牌、宣传茶旅游、促进茶贸易。

（戴鼎威 张恒金）

《中国食品报》(2023年06月01日07版)

（责编：袁国凤）