今天之间网超哥来为大家解答以上的问题。回族的饮食图片，回族的饮食相信很多不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、回族的主要饮食是面食和牛羊肉。

2、回族在我国分布很广，各地的食俗也不完全一样。

【资料图】

3、比如，宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭；甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。

4、油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，特色食品有酿皮、拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。

5、多数人家常年备有发酵面，供随时使用。

6、从总体上看，回族的日常主要食品有如下鲜明的特点：一是主食中面食多于米食。

7、面食是回族人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智。

8、拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过回族人的制作，都会成为待客的美味佳品。

9、二是甜食占有一定的地位。

10、回族著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。

11、米面中的甜食就更多了，如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等。

12、三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。

13、回族特别喜爱吃牛羊肉，这和伊斯兰教的饮食思想有关。

14、伊斯兰教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。

15、以羊为例，性情温顺，自身洁净，其肉美味可口，同时还对身体有滋补食疗作用。

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